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Amancaya 2017 é um vinho tinto argentino produzido pela renomada vinícola Bodegas Caro. Este vinho é um blend de uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, resultando em uma combinação harmoniosa e saborosa.
Amancaya 2017 possui uma cor vermelho-rubi profunda e brilhante. No nariz, revela aromas envolventes de frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas, amoras e ameixas, juntamente com notas sutis de especiarias e toques de carvalho provenientes do envelhecimento em barricas.
Na boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos macios e sedosos. Os sabores frutados se destacam, trazendo notas de amora, cassis e ameixa, harmonizados com nuances de chocolate e café. A acidez equilibrada traz frescor, e o final é longo e persistente.
Amancaya 2017 é um vinho versátil, que combina bem com uma variedade de pratos. É uma excelente opção para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molhos ricos e queijos de média intensidade.
Em resumo, Amancaya 2017 é um vinho tinto argentino saboroso e complexo, com aromas envolventes, sabores frutados e um final duradouro. É uma escolha ideal para os amantes de blends de alta qualidade.
PRODUTOR
Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
SAFRA
2017
TIPO
Tinto
UVA
Cabernet Sauvignon (30%) e Malbec (70%)
VOLUME
750ml
TEOR ALCOÓLICO
14,5
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 a 18°C
CORPO
Encorpado
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO
Não se Aplica
SUGESTÃO DE GUARDA
De 5 a 10 anos
Vinificação
Vinificação separada por castas em tanques de aço com controle de temperatura. Fermentação com leveduras selecionadas e remontage por 7 a 12 dias. Maceração para Cabernet Sauvingon de 10 a 20 dias e, Malbec de 10 a 15 dias. Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Colheita manual em vinhedos selecionados na região de Mendoza. Rendimento limitado.
Maturação
O vinho é maturado 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Harmonização
