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"Filé de Costela" é um corte específico de carne bovina que é extraído da parte superior da costela da vaca. É também conhecido como "Ribeye Cap" em inglês. É um corte muito saboroso e suculento, caracterizado pela sua textura marmorizada e sabor intenso e marcante. O filé de costela é bastante utilizado na culinária brasileira para churrasco, grelhados ou pode ser selado na frigideira e finalizado no forno. É um corte de carne bastante popular entre os amantes de carne devido à sua maciez e sabor marcante.
A peça do produto pode variar entre 1.5kg e 1.7kg.
