Kit Valpolicella

O kit contem os seguintes rotulos:

- Amarone Sartori

- Ripasso Regolo Sartori

Amarone Sartori

120 anos da vinícola Sartori devem ser comemorados! Este Amarone é um presente de aniversário de sucesso, com muita intensidade e uma complexa variedade de aromas.

Apresenta uma coloração vermelho granada médio brilhante no copo. No nariz, revela aromas intensos, lembrando cerejas ao marasquino, geleia de framboesa e groselha. O vinho adquire complexidade com notas florais, toques torrados, ervas e especiarias orientais. Na boca, é seco, mas possui uma leve sensação de doçura proveniente do álcool e do extrato. É extremamente encorpado e complexo, com taninos sedosos, acidez vibrante e um final muito longo.

O estilo deste vinho é tinto complexo e estruturado. Harmoniza muito bem com bife de filé ou bife de veado, carnes grelhadas, carnes de caça e também com queijos curados.

Ripasso Regolo Sartori

O Ripasso é um vinho tinto proveniente da região de Valpolicella, situada ao norte de Verona, na região de Veneto. Esse vinho está intimamente ligado ao Amarone.

O termo "Ripasso" significa "repassado". Ele se refere ao processo de produção em que, durante a fermentação do Valpolicella, são adicionadas ao barril as peles e borras das uvas passas utilizadas para a elaboração do Amarone. Isso confere ao vinho Valpolicella cor, textura e sabores adicionais. Além disso, aumenta seu teor alcoólico. As principais uvas utilizadas são Corvina Veronese (60%), Corvinone (25%) e Rondinella (15%).

Características:

Visual: Vermelho rubi intenso.

Olfativo: Apresenta aroma de frutas secas, figo, notas de couro e especiarias.

Paladar: Os sabores combinam nuances de madeira, especiarias e frutas maduras, com um toque balsâmico.

Harmonização: Harmoniza bem com chuleta na brasa, medalhão ao molho de gorgonzola e massa com ragu de linguiça picante.