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O Grana Padano é um queijo italiano de leite de vaca, originário da região do vale do rio Pó, na Lombardia. É um queijo duro e granuloso, com sabor picante e salgado. Ele é produzido a partir do leite parcialmente desnatado e é envelhecido por no mínimo 9 meses, mas pode chegar até 2 anos. Durante esse período, o queijo é cuidadosamente virado e escovado para garantir sua qualidade e textura granulada.
O Grana Padano é um queijo muito versátil e pode ser consumido puro, em pedaços ou ralado, como ingrediente em diversas receitas, como massas, risotos, saladas e aperitivos. Ele é frequentemente comparado ao Parmigiano Reggiano, mas tem um sabor um pouco mais suave e menos complexo.
