Sassoalloro Toscana IGT 2020

Sassoalloro Toscana IGT 2020 é um vinho tinto produzido na região da Toscana, na Itália. É classificado como um vinho de Denominação de Origem Controlada (IGT), que é uma classificação intermediária entre os vinhos de mesa e os vinhos com denominação de origem específica.

Este vinho é produzido pela vinícola Tenuta CastelGiocondo, uma das mais renomadas vinícolas da Toscana. A vinícola é conhecida por sua qualidade e tradição na produção de vinhos finos.

O Sassoalloro Toscana IGT 2020 é feito a partir de uvas selecionadas, com a predominância da casta Sangiovese, que é uma das principais uvas utilizadas na produção de vinhos da Toscana. A Sangiovese confere ao vinho aromas e sabores característicos, como frutas vermelhas maduras, especiarias e notas terrosas.

No caso específico do Sassoalloro Toscana IGT 2020, o vinho passa por um processo de fermentação controlada em tanques de aço inoxidável, seguido de um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e estrutura do vinho.

O resultado é um vinho tinto de corpo médio a encorpado, com taninos suaves e equilibrados. No paladar, é possível encontrar sabores de cerejas, ameixas, especiarias e toques de baunilha e tabaco. Sua acidez é geralmente bem equilibrada, proporcionando frescor e vivacidade ao vinho.

O Sassoalloro Toscana IGT 2020 é um vinho versátil que pode ser apreciado tanto jovem, com suas características frutadas e vibrantes, como também pode ser guardado por alguns anos para desenvolver maior complexidade aromática e estrutura. É uma excelente opção para harmonizar com pratos de carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos maduros.

É importante ressaltar que as características de um vinho podem variar de safra para safra, portanto, é sempre recomendado verificar informações atualizadas sobre a colheita específica que deseja conhecer.

Características

PRODUTOR

Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

PAÍS

Itália

REGIÃO

Toscana

SAFRA

2020

TIPO

Tinto

UVA

Sangiovese Grosso - BBS11 (100%)

VOLUME

750ml

TEOR ALCOÓLICO

14

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16 a 18°C

CORPO

Encorpado

SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO

Não se Aplica

SUGESTÃO DE GUARDA

De 5 a 10 anos

Vinificação

Em tanques de aço com controle de temperatura para manter ao máximo o frescor e dar um toque floral ao vinho. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Vinhedos localizados sobre as colinas de argila Galestro, muito típicas da Toscana. Vinhas com idade média de 15-25 anos.

Maturação

Maturado 14 meses em barricas de carvalho francês.