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A uva passa preta é um tipo de uva seca que passou pelo processo de desidratação. Ela é obtida a partir de uvas escuras, como a uva do tipo Thompson, que é colhida e depois seca ao sol ou em estufas. Durante o processo de secagem, a uva perde a maior parte da água, concentrando seus açúcares e nutrientes, e adquire uma consistência mais firme e adocicada.
A Alibec é uma marca que oferece diversos tipos de produtos alimentícios, incluindo a uva passa preta. Ela é um ingrediente muito utilizado na culinária, principalmente em receitas de sobremesas, como bolos, tortas, panetones, entre outros. Também pode ser consumida pura como um lanche saudável e nutritivo, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a uva passa preta pode ser utilizada em pratos salgados, como arroz com passas, ou como ingrediente em saladas, dando um toque agridoce e textura crocante às preparações.
