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O Colli Martani Rosso DOC - Collezione é um vinho tinto italiano produzido na região de Umbria, especificamente na zona de Montefalco. É elaborado com uma mistura de uvas típicas da região, como a Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano. A vinícola tem origem no século XVIII, durante o período das Cruzadas, época de intensas batalhas com espadas. O vinho simboliza toda a força e coragem dos guerreiros, por isso sua garrafa possui um formato levemente curvado na frente e um corte na parte de trás, que permite segurá-la como se estivesse empunhando uma espada.
No visual, apresenta uma coloração rubi intensa e brilhante. No aroma, é possível sentir frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, notas de especiarias e toques de madeira provenientes do envelhecimento em barris.
No paladar, é um vinho encorpado, com taninos firmes e acidez equilibrada. Possui um final longo e persistente, com notas de frutas vermelhas e especiarias. É um vinho que pode ser harmonizado com carnes vermelhas, massas com molhos ricos e queijos de sabor intenso.
Ficha Tecnica:
Uva: Sangiovese, Merlot, Sagrantino
Teor Alcoólico: 14,0%
Temperatura de serviço: 16 a 18 ºC
Visual: Vermelho rubi brilhante com reflexos púrpura.
Olfato: Notas frescas de cereja marasca, violeta, pimentão e alcatrão.
Paladar: Ao paladar apresenta uma boa maciez com taninos aveludados, final longo e mineral.
Harmonização: Massas com molhos picantes, carnes grelhadas e queijos curados.
